Sint-Gillis-Waas – 30/1/206 – het 3e leerjaar bezoekt Fresh Pack, een fruitbedrijf van David en Ella haar mama.
Als eerste gaan ze naar de boomgaard waar de perenbomen staan. De perenbomen zijn al 10 jaar oud. Ze hebben veel werk in de winter: snoeien, rijven, plukken en nog veel meer. Ze werken zoveel mogelijk biologisch om de perenmot en andere weg te houden. Ben jij bang van tenenknijpers? De perenplukkers niet, ze hebben die net nodig, want die eten de plantenluizen op. Ze voorzien zelfs een insectenhotel voor de oorwormen.
In de herfst, als de peren rijp zijn, is het pluktijd. Op 3 weken moet alles geplukt zijn. Ze gebruiken een slede en plukzakken en dan gaan de peren in een palox. Dit is een bak waar 400kg peren in kunnen. Bij het plukken moeten de plukkers goed uitkijken dat het steeltje eraan blijft. Daarna komt de weideman de palox oppikken. Die brengt de palox naar een heel grote frigo, waar het -1°C is. In zo een frigo staan heel veel paloxen. De peren ademen CO2 uit, net als wij. Dus de zuurstof wordt verminderd en zo rijpen de peren minder hard.
Dan gaan de peren uit de palox op de sorteerband. Ze worden gewassen, gesorteerd op rotte, gele en goede peren. Daarna gaat de machine de goede peren sorteren in kleine en grote. Er wordt niks weggegooid. De peren worden door mensen in bakjes van 12 kg gesorteerd of in bakjes van 2kg. Ze gaan daarna op een palet. Ze krijgen een etiket met de klasse en herkomst op.
Tot slot kregen we nog een bak lekkere peren mee en smulden we er natuurlijk ook van. Dank u wel aan Ella haar mama en David, van de fijne, interessante rondleiding.
Verslaggeefster van dienst – Manon Amelynck 3e leerjaar.
